Puasa

Diet Tetap Makan Enak dengan Resep Menu ala DEBM Ini

May 10, 2020 | Fitri Chaeroni | dr. Debby Deriyanthi
feature image

DEBM menjadi salah satu metode diet yang populer saat ini. Lalu bagaimana cara menjalankan diet ini dan seperti apa menu diet DEBM saat puasa?

Metode diet ini mengklaim bisa menurunkan berat badan dengan cepat dan signifikan tanpa menyiksa. Sebab kita masih bisa makan enak setiap harinya.

Baca Juga: Tips Mengatur Menu Buka Puasa untuk Diet

Apa itu metode diet DEBM

Pencetus DEBM. Sumber foto : Tangkapan Layar E-Book DEBM

DEBM adalah singkatan dari Diet Enak Bahagia Menyenangkan. Metode ini diperkenalkan oleh Robert Hendrik Liembono. Robert sudah merilis buku terkait DEBM pada 2018.

Dalam bukunya Robert menuliskan bahwa DEBM adalah metode diet rendah karbo tinggi lemak/protein. Dengan karbo yang rendah, tubuh akan mengolah lemak sebagai bahan bakar utama energi.

Metode diet ini populer setelah ia sukses menurunkan berat badannya dari yang semula 107 kg menjadi ke angka 75 kg. Siapa sangka metode itu banyak ditiru dan sukses pula pada orang lain.

Menu diet DEBM yang dilarang

Kunci dari diet ini adalah mengurangi konsumsi semua bahan makanan yang tinggi karbo. Mulai dari nasi, kentang, mie, gula, olahan tepung, ubi singkong, beras merah, beras hitam, dan beras ketan.

Bahkan buah seperti mangga, pepaya, pisang, semangka, melon, dan buah mengandung karbo lainnya juga harus dihindari. Kebutuhan karbo ini digantikan dengan bahan yang lebih sehat dan tidak bikin gemuk.

Seperti tomat, brokoli, asparagus, rebung, wortel, alpukat, jamur, buncis, lobak, dan semua jenis sayuran daun. Intinya tanpa karbo, tanpa gula, tanpa nasi, dan tanpa tepung.

Makanan yang diperbolehkan DEBM

Makan sehat. Sumber foto : https://www.dieting-diets.com/

Selain sayur pengganti karbo di atas, masih banyak pilihan makanan enak yang diperbolehkan oleh metode DEBM. Berikut diantaranya

  • Susu dan segala jenis olahannya. Seperti keju, yogurt, krim, dan mentega.
  • Daging sapi dan unggas seperti ayam maupun bebek.
  • Selain daging, berbagai jenis ikan juga dianjurkan. Terutama yang berlemak tinggi seperti tuna.
  • Telur
  • Berbagai jenis buah-buahan yang mengandung lemak tinggi, alpukat misalnya.

Aturan menjalankan metode diet DEBM 

Berikut aturan DEBM yang ditulis Robert dalam bukunya:

  • Wajib sarapan. Menunya yang dibolehkan adalah telur, ikan, ayam, keju, atau alpukat. Makanan boleh digoreng dan boleh pakai garam.
  • Makan siang dan makan malam harus mengganti nasi atau mie ke bahan makanan seperti disebut di atas. Jangan lupa untuk lengkapi protein hewani.
  • Setiap jam 9 pagi dan 3 sore harus minum 3 gelas air putih. Kopi atau teh diperbolehkan asal tak pakai gula.
  • Untuk yang baru pertama kali DEBM, makan malam tak boleh lebih dari jam 6 malam.
  • Jika lapar pada malam hari, hanya diperbolehkan makan keju, telur, alpukat, atau agar-agar plain dengan sedikit yogurt. Boleh makan protein hewani apapun asal tak ada karbo.
  • Makanan apapun boleh digoreng pakai minyak dan pakai garam. Asal tak pakai gula dan tepung.
  • Setiap makan WAJIB untuk menyertakan protein hewani. Seperti telur, ikan, keju, dan daging.

Rekomendasi makanan berat untuk menu diet DEBM saat puasa

Lalu bagaimana penerapannya saat puasa di bulan ramadan? Pertama pastikan kamu mencukupi kebutuhan cairan dengan banyak minum saat berbuka dan sahur.

Berikut beberapa rekomendasi menu diet DEBM saat puasa yang bisa kamu coba sebagai pilihan berbuka atau sahur:

Kombinasi Tumis Buncis Udang Telur dan Chicken Chili Salted

menu-diet-debm-saat-puasa
Tumis Buncis Udang Telur dan Chicken Chili Salted Sumber foto : Tangkapan Layar E-Book DEBM

Bahan-bahan yang kamu perlukan untuk Tumis Buncis Udang Telur:

  • ¼ buncis muda yang dipotong-potong
  • 2 sdm udang cuci bersih
  • 1 sdt saus tiram
  • Gula diabetasol dan garam secukupnya
  • Bumbu halus yang terdiri dari: 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 4 buah cabai keriting, 4 buah cabai rawit merah, dan ½ sdt terasi bakar.

Cara membuat Tumis Buncis Udang Telur:

  • Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan udang dan tunggu hingga matang
  • Masukkan saus tiram, gula, garam, dan penyedap lalu aduk rata.
  • Setelah itu masukkan buncis dan tuang sedikit air. Tunggu hingga buncis agak layu.
  • Jangan sampai buncis terlalu lembek, cek rasanya. Jika sudah pas, bisa langsung disajikan.

Berikut bahan-bahan yang kamu perlukan untuk Chicken Chili Salted:

  • Setengah ayam fillet
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5-8 buah cabai rawit
  • Kecap asin secukupnya

Cara membuat :

  • Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit
  • Setelah itu balurkan bumbu halus tadi ke ayam fillet
  • Lalu siram daging dengan kecap air sampai terendam dan biarkan beberapa menit
  • Goreng daging ayam sebentar, lalu rendam lagi ke bumbu halus
  • Terakhir goreng lagi dengan sedikit minyak sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan potong sesuai selera.

Baca Juga: Yuk Kenali, Pahami dan Cegah Penularan HIV/AIDS

Rekomendasi cemilan untuk menu diet DEBM saat puasa

Puasa memang erat dengan gorengan dan cemilan yang manis. Tenang, kami juga punya rekomendasi yang tetap mengacu pada metode DEBM.

Rekomendasi ini masih kami ambil dari buku Robert, yakni DEBM: Cara Mudah Turunkan Berat Badan Tanpa Sengsara.

Bakwan ala DEBM

menu-diet-debm-saat-puasa
Bakwan ala DEBM dan makanan lain. Sumber foto : Tangkapan Layar E-Book DEBM

Bahan yang dibutuhkan:

  • ½ kol ukuran kecil
  • 4-5 buah wortel
  • 1 bungkus lada
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • 1 bungkus cabai kering sachet
  • ½ batang keju parut
  • 1 sdt garam
  • Daun bawang secukupnya
  • 4-6 butir telur

Cara membuat:

  • Iris sayuran kecil-kecil
  • Masukkan semua bahan dan kocok sampai rata
  • Lalu tempatkan ke dalam loyang dan kukus kurang lebih 25 menit
  • Setelah itu dinginkan, potong kecil-kecil dan goreng.

Avocado Keju

menu-diet-debm-saat-puasa
Avocado Chesee. Sumber foto : Tangkapan Layar E-Book DEBM

Bahan yang dibutuhkan:

  • Beberapa buah alpukat
  • Setengah potongan keju parut

Cara membuat:

  • Potong alpukat dan tempatkan ke piring
  • Lalu taburkan keju parut ke atas alpukat tersebut

Smoothie Coffee

menu-diet-debm-saat-puasa
Smoothies Coffee. Sumber foto : Sumber foto : Tangkapan Layar E-Book DEBM

Bahan yang dibutuhkan:

  • Susu protein 2 sdm
  • 1 sachet kecil kopi Nescafe
  • Santan kemasan 1 sachet
  • 1 sdm VCO
  • Es batu dan air dingin

Cara membuat :

  • Masukkan semua bahan ke dalam blender
  • Lalu blend hingga halus dan sajikan

Selain menu di atas, sang pencetus DEBM juga kerap membagikan menu sehat melalui akun Instagram @resep_inspirasi_debm lho.

Pastikan untuk mengecek kesehatan Anda dan keluarga secara rutin melalui Good Doctor dalam layanan 24/7. Download di sini untuk berkonsultasi dengan mitra dokter kami.

Reference

Liembono, Robert Hendrik. 2018. DEBM: Diet Enak, Bahagia, dan Menyenangkan (Cara Mudah Tutunkan Berat Badan Tanpa Sengsara). Jakarta: Kompas Gramedia. (E-Book)

    register-docotr